Le pêcheur averti orientera aussi son choix de cuiller ondulante sur d'autres critères. Si la couleur et le signal "oeil" ne sont pas à négliger, la forme plus ou moins galbée de la palette influera sur le type de nage et l'animation à mettre en oeuvre pour en tirer le meilleur profit. Ainsi une palette peu galbée s'enfonce doucement à la manière d'une feuille et demande une récupération régulière avec des mouvements latéraux et horizontaux. Au contraire pour une cuiller ayant une palette au galbe plus prononcé, la récupération doit être plus lente avec des accélérations brèves.
